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新闻链接:化学“美白”猪蹄在京一市场日售逾千斤

时间:2011/10/27 10:08:11 点击:1279

  核心提示:【网事播报】近日有北京市民反映,通州八里桥市场销售的猪蹄清一色白里透红,“猪蹄的皮比纸还要白和光洁,个头比普通猪蹄足足大了一圈,卖相实在喜人。”这种猪蹄触手感黏滑,有刺鼻化学药水味道。据八里桥某猪蹄卖家称“猪蹄用专用药泡过后,体积会胀大,重量增加,一斤猪蹄泡过后能称出一斤一两的量,虽然泡过的猪蹄只卖...
【网事播报】近日有北京市民反映,通州八里桥市场销售的猪蹄清一色白里透红,“猪蹄的皮比纸还要白和光洁,个头比普通猪蹄足足大了一圈,卖相实在喜人。”这种猪蹄触手感黏滑,有刺鼻化学药水味道。
    据八里桥某猪蹄卖家称“猪蹄用专用药泡过后,体积会胀大,重量增加,一斤猪蹄泡过后能称出一斤一两的量,虽然泡过的猪蹄只卖9.5元/斤,赚得仍比没泡的多”。柜台上堆积的猪蹄,个个都白胖白胖的,比正常猪蹄“身材”大了一圈。在一些柜台一角,另搁有一小堆看上去略微泛黄的猪蹄。相比大堆白胖猪蹄,这些泛黄的猪蹄无论从个头还是颜色上都顿显逊色。统计数据估算,市场六七家销售猪蹄的商户,每天向外销售逾千斤“美白”猪蹄。
    八里桥市场猪蹄卖相陡升的秘密显现:这些猪蹄使用多种化学添加物泡制而成,加入火碱吸水增重,双氧水漂白,亚硝酸钠着色使肉质白里透红。“这活脱就是化工猪蹄。”一位食品专家感叹。

作者:佚名 来源:不详
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